使い方
EFSAはたんぱく質を体重1kgあたりの値で定めていて、17歳までは1歳ごとに値が違います。そのためこの計算機では、「満年齢」と「体重（任意）」で結果が決まります。
- 性別：「女性」にすると「妊娠・授乳」の欄が出ます。「該当なし」「妊娠初期（〜13週）」「妊娠中期（14〜27週）」「妊娠後期（28週〜）」「授乳中」「授乳中（産後6か月以降）」から選んでください。産後6か月までは「授乳中」を選びます。
- 満年齢：1〜120歳の整数で入力します。
- 体重：欄の名前は「体重（任意）」で、5〜300kgを入力できます。入れると、「推奨量」を自分の体重 × その年齢のg/kgで計算し、「推定平均必要量」も一緒に表示します。空欄のままなら、EFSAが使った参照体重での値が出ます。
- 運動のチェック：「筋力・持久力トレーニングを定期的にしている」にチェックを入れると、18歳以上で体重も入力しているときに「運動する場合」の範囲が加わります。
「推奨量」の下には、「基準：EFSA 食事摂取基準値（2012）（女性 18〜59歳）」のように、どの年齢区分を当てはめたかが出ます。
EFSA 食事摂取基準値（2012）のたんぱく質の値
欧州食品安全機関（EFSA）が2012年に公表した科学的意見書の値です。画面の「推定平均必要量」はEFSAのAR（Average Requirement）、「推奨量」はPRI（Population Reference Intake）のことです。成人の推定平均必要量は体重1kgあたり0.66g、必要量の分布の97.5パーセンタイルにあたる推奨量は体重1kgあたり0.83gです。この値は年齢に関係なくすべての成人に共通で、良質なたんぱく質にも混合食にも当てはまります。
表のなかで値がひとつしかない欄は男女共通です。参照体重にはヨーロッパの人々の中央値が使われています。
| 年齢 | 推定平均必要量（g/kg） | 推奨量（g/kg） | 参照体重での推奨量（g/日） |
|---|---|---|---|
| 1歳 | 0.95 | 1.14 | 男性 12 / 女性 11 |
| 2歳 | 0.79 | 0.97 | 12 |
| 3歳 | 0.73 | 0.90 | 13 |
| 4歳 | 0.69 | 0.86 | 男性 15 / 女性 14 |
| 5歳 | 0.69 | 0.85 | 16 |
| 6歳 | 0.72 | 0.89 | 19 |
| 7歳 | 0.74 | 0.91 | 22 |
| 8歳 | 0.75 | 0.92 | 25 |
| 9歳 | 0.75 | 0.92 | 28 |
| 10歳 | 0.75 | 0.91 | 31 |
| 11歳 | 男性 0.75 / 女性 0.73 | 男性 0.91 / 女性 0.90 | 34 |
| 12歳 | 男性 0.74 / 女性 0.72 | 男性 0.90 / 女性 0.89 | 男性 37 / 女性 38 |
| 13歳 | 男性 0.73 / 女性 0.71 | 男性 0.90 / 女性 0.88 | 42 |
| 14歳 | 男性 0.72 / 女性 0.70 | 男性 0.89 / 女性 0.87 | 男性 47 / 女性 45 |
| 15歳 | 男性 0.72 / 女性 0.69 | 男性 0.88 / 女性 0.85 | 男性 52 / 女性 46 |
| 16歳 | 男性 0.71 / 女性 0.68 | 男性 0.87 / 女性 0.84 | 男性 56 / 女性 47 |
| 17歳 | 男性 0.70 / 女性 0.67 | 男性 0.86 / 女性 0.83 | 男性 58 / 女性 48 |
| 18〜59歳 | 0.66 | 0.83 | 男性 62 / 女性 52 |
| 60歳以上 | 0.66 | 0.83 | 男性 61 / 女性 55 |
妊娠・授乳の付加量
妊娠していない女性の推奨量に、次の量を上乗せします。意見書のまとめの表（Table 12）に載っている付加量は、推奨量の分だけです。
| 時期 | 推奨量に加える量 |
|---|---|
| 妊娠初期 | 1g |
| 妊娠中期 | 9g |
| 妊娠後期 | 28g |
| 授乳中（産後6か月まで） | 19g |
| 授乳中（産後6か月以降） | 13g |
30歳の女性が60kgと入力すると、推奨量は60kg × 0.83g = 49.8gを四捨五入した50gです。ここから時期を切り替えると、妊娠初期は51g、中期は59g、後期は78g、「授乳中」は69g、「授乳中（産後6か月以降）」は63gになります。このとき「補足」には、妊娠後期なら「推奨量 = 自分の体重 × 0.83g + 28g（妊娠・授乳の付加量）」のように付加量まで書かれます。体重を空欄にした場合は、参照体重での値52gに付加量が足されて、妊娠後期は80g、授乳中は71gです。
結果の読み方
30歳の男性を例にすると、体重の入れ方で結果は次のように変わります。
- 体重は空欄：推奨量62g。18〜59歳の男性の参照体重での値で、「補足」にも参照体重での値だという案内が出ます。
- 70kg：推奨量58g（70kg × 0.83g = 58.1g）、推定平均必要量46g（70kg × 0.66g = 46.2g）。「補足」には「推奨量 = 自分の体重 × 0.83g」と出ます。
- 70kgで運動にチェック：上の値に「運動する場合」84〜140gが加わります。70kg × 1.2gと70kg × 2.0gで、EFSAの値ではなく、米国スポーツ医学会など3団体による2016年の共同声明が示した範囲です。妊娠・授乳を選ぶと表示されません。
18歳未満には1歳刻みの値を使います。10歳の男子が32kgなら32kg × 0.91g = 29g、17歳の男子が60kgなら60kg × 0.86g = 52gです。同じ60kgでも、18歳になると0.83gを掛けるので50gになります。
この計算機で扱っていないこと
- 1歳未満は入力できません。
- 腎臓や肝臓の病気などでたんぱく質の制限が必要になる場合は考慮していません。画面の「補足」にも、医療者に相談するよう案内が出ます。